Ta potrawa zwana u nas miszungiem od dziesięcioleci towarzyszy mojej Rodzinie. Najpierw robiła ją moja Babcia, a potem Mama nauczyła się od Niej i teraz robię ją ja. Miszung to spolszczona nazwa z j. niem. i oznacza mieszaninę. Tak istotnie jest. To mieszanka kiełbasy, boczku oraz szynki – resztek ze świątecznego stołu. Proporcje ciężko tu…
Dynia to fantastyczne warzywo – absolutnie bogate w witaminy takie jak: A, z grupy B, C, D , E i K. Oprócz tego, znajdziemy w niej żelazo, wapń, potas, magnez i fosfor. Jest niskokaloryczna i lekkostrawna. Zapobiega wielu chorobom. Grzechem jest, odmawiać sobie tylu dobroci. Z dyni można zrobić wiele ciekawych potraw jakich jak :…
Zawsze wydawało mi się, że ciasto drożdżowe to coś, czego nigdy nie dam rady zrobić. Pamiętam z dzieciństwa, z jaką wręcz estymą traktowały ten wypiek moje Babcie. Kiedy któraś z nich zaczynała piec drożdżówkę, działa się magia. W domu pachniało ciepłym, roztopionym masłem oraz (w zależności od pory roku) w lecie borówkami, a w zimie…
Już kiedyś pisałam o tym, ile czasu zajęło mi upieczenie chleba na zakwasie. Dziś mogę śmiało powiedzieć, że stałam się niemalże ekspertem od chleba pieczonego w domu. Grunt to dobry zakwas, reszta sama się robi. Po przepis na zakwas i chleb, od którego można zacząć naukę zapraszam tutaj http://podomowemu.pl/index.php/2020/03/07/chleb-2/. A do zrobienia chleba pieczonego na…
Gdy pierwszy raz zobaczyłam ten przepis byłam mocno zdziwiona. Gołąbki bez zawijania, no też mi wynalazek!! Zrobiłam i byłam w szoku. Są po prostu przepyszne, pożywne i ciekawe w formie. Za każdym razem gdy je robię, używam passaty oraz śmietanki kremówki, ale nie tym razem. Tym razem są to tzw. gołąbki kryzysowe. Czasem trzeba wykazać…
Kto nie zna tej potrawy? Chyba nie ma takiej osoby. Pytanie – czy wszyscy są fanami bigosu? Jeśli ktoś go nie lubi, to zwykle winna jest kapusta. To zrozumiałe, że nie wszyscy lubią smak lub zapach gotowanej kapusty kiszonej czy świeżej. Nie mam zamiaru tu przekonywać, że próbując mój bigos zakochasz się. Podobnie też nie…
Gdy w dzieciństwie zajadałam się nutellą, nie przypuszczałam, że kiedyś sama będę ją „produkować”. Początkowo wydawało mi się to bardzo trudne. No bo niby jak uzyskać ten charakterystyczny smak? Wydaje się to niemożliwe, jednak nic bardziej mylnego. Ta nutella jest jeszcze lepsza, mało tego, zdrowsza, bo bez konserwantów i oleju palmowego. Czas przygotowania: 15 min….
Uwielbiam wszelkiego rodzaju smarowidła na chleb. Pasta z czerwonej papryki należy do moich faworytów, zaraz po pesto z zielonej pietruszki. Papryka, podobnie jak zielona pietruszka, jest źródłem witaminy C i okazuje się, że zawiera jej najwięcej. Oprócz tego ma w sobie witaminy E oraz z grupy B. Jest też źródłem beta-karotenu, potasu a także wapnia….
W sezonie jesienno-zimowym nie ma nic cenniejszego niż przyjmowanie witaminy C, ale tej naturalnej. Od dawna pokutuje mit, że najwięcej zawierają cytrusy. Otóż do jednego z największych źródeł witaminy C należy nie cytryna czy pomarańcza a nać pietruszki, kapusta kiszona a już bezwzględną królową zawartości tej witaminy, jest papryka. Wracając do naci pietruszki warto także…
Ta sałatka to jedno z najmilszych moich kulinarnych wspomnień. Mistrzynią w robieniu jej była moja Babcia Stasia. Moja Mama kilka razy próbowała odtworzyć przepis, ale zawsze czegoś brakowało. Babcia tłumaczyła, Mama próbowała i nigdy nie smakowała tak jak u Stasi. Aby była jasność, moja Mama świetnie gotuje, jednakże w tym przypadku coś Jej nie wychodziło….
