iwona.woskowicz@wp.pl
CO DZISIAJ GOTUJESZ? POSZUKAJ

BIGOS

Kto nie zna tej potrawy? Chyba nie ma takiej osoby. Pytanie – czy wszyscy są fanami bigosu? Jeśli ktoś go nie lubi, to zwykle winna jest kapusta. To zrozumiałe, że nie wszyscy lubią smak lub zapach gotowanej kapusty kiszonej czy świeżej. Nie mam zamiaru tu przekonywać, że próbując mój bigos zakochasz się. Podobnie też nie…

Czytaj więcej >

BARSZCZ CZERWONY NA ZAKWASIE I PALUCHY FRANCUSKIE Z BOCZKIEM

Barszcz czerwony na bazie rosołu domowego oraz zakwasu. Pycha, nawet nie musiałam specjalnie doprawiać.Paluszki to nic innego, jak: opakowanie ciasta francuskiego;opakowanie boczku wędzonego;1 jajko;garść kminku Ciasto pokroiłam na tyle pasków ile miałam plastrów boczku. Zwinęłam każdy plaster, posmarowałam zbełtanym jajkiem i posypałam kminkiem.Piekłam w 200 st. 20 min. SMACZNEGO!!

Czytaj więcej >

Zupa z Botwiny

Wiosna to najpiękniejsza pora roku. Wszystko budzi się do życia. Stragany obfitują w nowalijki. Kupujmy je i korzystajmy z dobrodziejstw natury. Przepis na botwinkę jest prosty, [podobnie jak wykonanie. Składniki: 1 litr bulionu jarzynowego1 pęczek młodej botwinki2 łyżeczki octu lub soku z cytryny1/2 szkl. śmietanygałązka lubczykupęczek koperkusól, pieprz Przygotować bulion. Odciąć liście botwinki od buraczków,…

Czytaj więcej >

ZUPA KREM Z POMIDORÓW Z MINI MOZARELLĄ I GRZANKAM

2 puszki pomidorów (najlepiej całych);kilka liści bazylii;2-3 gałązki tymianku;1-2 szkl. buliony lub zwykłej wody;1/2 dużej cebuli lub 1 mała;1 duży ząbek czosnku;sól, pieprz;małe kulki mozarelli;grzanki Na maśle zeszklić cebulę, dodać czosnek oraz zioła. Pilnować, aby cebula nie przypaliła się. Następnie dodać pomidory i bulion lub wodę. Gdy dodamy bulion smak będzie jeszcze lepszy. Natomiast ilość…

Czytaj więcej >

ROSÓŁ – NAJLEPSZA KLASYKA

1 kawałek poprzeczki lub 1 płat antrykotu;2 skrzydełka;marchew;pietruszka;seler;por;kapusta;ziele angielskie;liść laurowy;czosnek;cebula;sól, pieprz Mięso płuczemy i zalewamy zimną wodą. Gdy się zagotuje zbieramy tzw. szumowinę i wrzucamy jarzyny. Pod koniec gotowania przyprawiamy i dajemy przypaloną cebulę. Rosół gotujemy ok. 3-4 godz. na wolnym ogniu i bez przykrycia. SMACZNEGO!!

Czytaj więcej >

ZUPA POMIDOROWA

wywar z jarzyn (marchew, korzeń pietruszki, korzeń albo liście selera, por, kapusta włoska, lubczyk)ryżpuszka pomidorówmasłosól, pieprz Gotuje mocny wywar jarzynowy, gdy jarzyny zmiękną wyciągam je i wsypuję ryż. Gdy ryż się ugotuje, dodaję pomidory, które uprzednio poddusiłam na maśle i zmiksowałam blenderem. Zupę przyprawiam i podaję z pietruszką i kleksem śmietany. SMACZNEGO!!

Czytaj więcej >

BARSZCZ CZERWONY

wywar z jarzyn3 średnie buraki, mogą być podłużnedodatki (jajko, pasztecik, kapuśniaczek, uszka, ziemniaki, itp.) Wywar z jarzyn gotuję dopóki jarzyny nie zmiękną. Ja zawsze dodaje liść laurowy i ziarna ziela angielskiego oraz koniecznie lubczyk. Po ugotowaniu dodaję obrane buraki, doprawiam solą, pieprzem, odrobiną cukru i octu. Zostawiam na kilka godzin, aby buraki oddały to co…

Czytaj więcej >