iwona.woskowicz@wp.pl
CO DZISIAJ GOTUJESZ? POSZUKAJ

Chleb z ziarnami i kminkiem

Chleb jest przepyszny, pięknie wyrośnięty a skórka chrupiąca.Upiekłam go na razie na drożdżach i mące krupczatce. Jak nauczę się hodować zakwas, spróbuję na zakwasie. I będę eksperymentować. Póki co uruchamiam domową piekarnię. Nie mogę patrzeć już na ten chleb sklepowy. Coraz gorszy w smaku, nie mówiąc o tym iż po 1 dniu nie nadaje się…

Czytaj więcej >

Makaron ze szpinakiem i kurczakiem

MAKARON ZE SZPINAKIEM I KURCZAKIEM. Nie uwierzycie, ale to ulubione danie moich dzieci. Tak dzieci, mimo iż zawiera dużo szpinaku. Szpinak potrzebuje kilku dodatków, aby stał się smaczny i nadal nie stracił swoich wartości. Danie pysznie smakuje z makronem typu penne i do tego podsmażony na maśle kurczak. PYCHA!! pierś z kurczaka1/2 opakowania szpinaku (może…

Czytaj więcej >

Gadżety kuchenne

Rzecz będzie dziś o gadżetach w kuchni. Gadżety w kuchni nie są niezbędne, lecz funkcjonowanie przy ich pomocy jest o wiele łatwiejsze i szybsze. Gadżety wszelkiej maści dostępne są nie tylko w sklepach gospodarczych, ale również w marketach czy dyskontach. Często nie sposób im się oprzeć, choćby ze względu na ich śmieszny, bądź ciekawy kształt…

Czytaj więcej >

KLOPSIKI W SOSIE POMIDOROWYM Z MAKARONEM PENNE I MOZARELLĄ

Może się Wam wydać, że czasem gotuję monotonnie. NIC Z TYCH RZECZY. Sos pomidorowy zrobiłam, tak jak już podawałam kiedyś w innym z przepisie, ale nim dodałam pomidory, do lekko zeszklonej cebuli wrzuciłam marchewkę. Co za cudowny zapach, podsmażonej cebuli i marchewki. Tak marchewka daje taki fajny słodkawy posmak. Oprócz tego zamiast sera żółtego (właściwie…

Czytaj więcej >

KLOPSIKI W SOSIE PIECZARKOWYM Z KASZĄ JĘCZMIENNĄ PERŁOWĄ

Znowu jesteśmy w temacie klopsików. Tym razem, żeby było urozmaicone to sos pieczarkowy oraz kasza. Kasza jakakolwiek by ona nie była, jest nadal wśród nas Polaków najmniej doceniania. Prowadzący programy kulinarne oraz dietetycy robią co mogą, aby nas zarazić miłością do kaszy, ale jeszcze chyba nie do końca im się to uda. Sam niezwykle rzadko…

Czytaj więcej >

Sałatka jarzynowa – królowa polskiej kuchni

Sałatka jarzynowa to niekwestionowana królowa wszystkich sałatek. Można ją robić na każdą okazję. Smakuje najlepiej porą jesienno-zimową ze względu na to, że składa się głównie z jarzyn korzennych oraz jabłka i ogórków kiszonych, a te wszystkie jak wiemy najlepsze są właśnie o tej porze. Sałatką jarzynową zaraziłam się jeszcze w dzieciństwie, kiedy to moja Mamele…

Czytaj więcej >

ZUPA POMIDOROWA

wywar z jarzyn (marchew, korzeń pietruszki, korzeń albo liście selera, por, kapusta włoska, lubczyk)ryżpuszka pomidorówmasłosól, pieprz Gotuje mocny wywar jarzynowy, gdy jarzyny zmiękną wyciągam je i wsypuję ryż. Gdy ryż się ugotuje, dodaję pomidory, które uprzednio poddusiłam na maśle i zmiksowałam blenderem. Zupę przyprawiam i podaję z pietruszką i kleksem śmietany. SMACZNEGO!!

Czytaj więcej >

ŁOSOŚ GRILLOWANY Z MASŁEM KOPERKOWYM, CIEMNYM RYŻEM I SOSEM ŚMIETANOWO CYTRYNIWYM

SKŁADNIKI: płat łososiaopakowanie ryżu3 łyżki masła2 gałązki koperku4 łyżki śmietanysok z cytrynysól, pieprz Płat łososia grilluję na patelni. Zaczynam od tej strony na której jest skóra, trochę solę, pieprzę i skrapiam cytryną.Ryż gotuję zgodnie z zaleceniem na opakowaniu.Do miękkiego masła (1 łyżka) dodaję pokrojony koperek, mieszam i przyprawiam.Masło (2 łyżki) rozpuszczam w rondlu, dodaję soku…

Czytaj więcej >

BARSZCZ CZERWONY

wywar z jarzyn3 średnie buraki, mogą być podłużnedodatki (jajko, pasztecik, kapuśniaczek, uszka, ziemniaki, itp.) Wywar z jarzyn gotuję dopóki jarzyny nie zmiękną. Ja zawsze dodaje liść laurowy i ziarna ziela angielskiego oraz koniecznie lubczyk. Po ugotowaniu dodaję obrane buraki, doprawiam solą, pieprzem, odrobiną cukru i octu. Zostawiam na kilka godzin, aby buraki oddały to co…

Czytaj więcej >

Risotto

Uwielbiam tzw. gastronomię-ekonomię. Jakiś czas temu leciał taki program na jednej ze stacji TV. Małżeństwo kucharzy pokazywało jak można wykorzystać składniki np. z obiadu, tylko po to aby ich niepotrzebnie nie wyrzucać. Nie masz co zrobić z mięsem z rosołu? Sos chrzanowy do mięsa gotowanego znudził ci się już? Zrób risotto. porcja mięsa gotowanego z…

Czytaj więcej >