Przepis na to ciasto jest u nas od 3 pokoleń. Pamiętam jak piekła je Babcia, Mama i teraz ja. Tytuł oryginalnie zapisany przez moją Mamę brzmi „Ucierane ze śliwkami – przepis Mamy”. To super pomysł na takie zapisywanie, gdyż kojarzymy wtedy kiedy i co jedliśmy i jak smakowało. Sama też tak robię. Wracając do przepisu,…
Zawsze wydawało mi się, że ciasto drożdżowe to coś, czego nigdy nie dam rady zrobić. Pamiętam z dzieciństwa, z jaką wręcz estymą traktowały ten wypiek moje Babcie. Kiedy któraś z nich zaczynała piec drożdżówkę, działa się magia. W domu pachniało ciepłym, roztopionym masłem oraz (w zależności od pory roku) w lecie borówkami, a w zimie…
Już kiedyś pisałam o tym, ile czasu zajęło mi upieczenie chleba na zakwasie. Dziś mogę śmiało powiedzieć, że stałam się niemalże ekspertem od chleba pieczonego w domu. Grunt to dobry zakwas, reszta sama się robi. Po przepis na zakwas i chleb, od którego można zacząć naukę zapraszam tutaj http://podomowemu.pl/index.php/2020/03/07/chleb-2/. A do zrobienia chleba pieczonego na…
Grillujecie? Ta sałatka to hit na spotkaniach przy grillu. Robi się ją w mig, a w domu pachnie pół dnia ogórkami. Mała uwaga dla wrażliwców. Nie da się po niej całować 🙊🙉🙈😜😂😘. Czas przygotowania: 10 min. Ilość : 6 osób Koszt: tanio Łatwość: * Składniki: 3 średnie ogórki z gruntu, 4 średnie ogórki kiszone, 5-6 mniejsze…
Jakiś czas temu zrobiłam mojej Mamie takie róże na Dzień Matki. Od tamtej pory dostaje je co roku i za każdym razem jest zachwycona. W tym dniu nie chodzi o prezenty, a o gest, bo pamiętać, szanować i kochać trzeba na co dzień. Moja Mama jest fanką i kolekcjonerką ozdobnych pudełek, zatem gotowe róże wkładam…
Gdy pierwszy raz zobaczyłam ten przepis byłam mocno zdziwiona. Gołąbki bez zawijania, no też mi wynalazek!! Zrobiłam i byłam w szoku. Są po prostu przepyszne, pożywne i ciekawe w formie. Za każdym razem gdy je robię, używam passaty oraz śmietanki kremówki, ale nie tym razem. Tym razem są to tzw. gołąbki kryzysowe. Czasem trzeba wykazać…
Uwielbiam wszelkiego rodzaju smarowidła na chleb. Pasta z czerwonej papryki należy do moich faworytów, zaraz po pesto z zielonej pietruszki. Papryka, podobnie jak zielona pietruszka, jest źródłem witaminy C i okazuje się, że zawiera jej najwięcej. Oprócz tego ma w sobie witaminy E oraz z grupy B. Jest też źródłem beta-karotenu, potasu a także wapnia….
W sezonie jesienno-zimowym nie ma nic cenniejszego niż przyjmowanie witaminy C, ale tej naturalnej. Od dawna pokutuje mit, że najwięcej zawierają cytrusy. Otóż do jednego z największych źródeł witaminy C należy nie cytryna czy pomarańcza a nać pietruszki, kapusta kiszona a już bezwzględną królową zawartości tej witaminy, jest papryka. Wracając do naci pietruszki warto także…
Ta sałatka to jedno z najmilszych moich kulinarnych wspomnień. Mistrzynią w robieniu jej była moja Babcia Stasia. Moja Mama kilka razy próbowała odtworzyć przepis, ale zawsze czegoś brakowało. Babcia tłumaczyła, Mama próbowała i nigdy nie smakowała tak jak u Stasi. Aby była jasność, moja Mama świetnie gotuje, jednakże w tym przypadku coś Jej nie wychodziło….
Do pieczenia chleba na zakwasie przymierzałam się bardzo długo. Największym problemem był sam zakwas. Aby go zrobić, podjęłam chyba ze 3 próby. Oczywiście po każdej nieudanej próbie szukałam informacji, czytałam, analizowałam i dowiadywałam się, że potrzeba cierpliwości. Nie zawsze winny jest tzw. czynnik ludzki. Często problem leży po stronie mąki, temperatury w pomieszczeniu, itp. Okazało…
