Ta potrawa zwana u nas miszungiem od dziesięcioleci towarzyszy mojej Rodzinie. Najpierw robiła ją moja Babcia, a potem Mama nauczyła się od Niej i teraz robię ją ja. Miszung to spolszczona nazwa z j. niem. i oznacza mieszaninę. Tak istotnie jest. To mieszanka kiełbasy, boczku oraz szynki – resztek ze świątecznego stołu. Proporcje ciężko tu…
Kto nie zna tej potrawy? Chyba nie ma takiej osoby. Pytanie – czy wszyscy są fanami bigosu? Jeśli ktoś go nie lubi, to zwykle winna jest kapusta. To zrozumiałe, że nie wszyscy lubią smak lub zapach gotowanej kapusty kiszonej czy świeżej. Nie mam zamiaru tu przekonywać, że próbując mój bigos zakochasz się. Podobnie też nie…
Inspiracją tego przepisu była Nigella Lawson, która była, jest i będzie moją boginią kulinarną. Kilka lat temu, gdy jeszcze nie było tylu programów kulinarnych, oglądałam wszystkie programy z jej udziałem i fascynowałam się zarówno jej kształtami jak i zamiłowaniem do sztuki gotowania, szczególnie włoskich potraw. Kto zna Nigellę Lawson wie, że ta kobieta, to połączenie…
