iwona.woskowicz@wp.pl
CO DZISIAJ GOTUJESZ? POSZUKAJ

KOKTAJL MANGO LASSI

Koktajl mango lassi uwielbiam za jego bosko słodki smak. Gdy zaczęłam go robić nie dodawałam kardamonu. To był wielki błąd. Kardamon jest tu kluczowym składnikiem, gdyż równoważy słodki smak samego mango ew. słodzika. Przyprawa ta jest jeszcze u nas niedoceniana, ale gorąco zachęcam do dodawania jej, jeśli jest zawarta w przepisie. Kardamon ma wiele właściwości…

Czytaj więcej >

Śledzie

Śledzie bez wątpienia będą kojarzyć mi się z Domem rodzinnym. Zawsze, gdy zaczynał się Wielki Post, czyli w Środę Popielcową oraz w Wielki Piątek królowały u nas śledzie. Te, które pamiętam, były zawsze ze śmietaną, jabłkiem i cebulą. Jakiś czas temu odkryłam śledzie na nowo, bo w zupełnie innej odsłonie. Połączenie tych składników wydaje się…

Czytaj więcej >

Chińskie

Przepis na „chińskie” nauczyłam się robić jakiś czas temu od mojej Cioci. Gdy Ona je robiła wydawało mi się, że jest takie eleganckie i reprezentacyjne. Dziś, gdy przychodzą do nas Goście podejmuję Ich właśnie tym daniem. Kiedy zaczynałam swoją przygodę z „chińskim” używałam sosu ze słoiczka. Ale w końcu powiedziałam „basta” i postanowiłam, że sama…

Czytaj więcej >

BARSZCZ CZERWONY NA ZAKWASIE I PALUCHY FRANCUSKIE Z BOCZKIEM

Barszcz czerwony na bazie rosołu domowego oraz zakwasu. Pycha, nawet nie musiałam specjalnie doprawiać.Paluszki to nic innego, jak: opakowanie ciasta francuskiego;opakowanie boczku wędzonego;1 jajko;garść kminku Ciasto pokroiłam na tyle pasków ile miałam plastrów boczku. Zwinęłam każdy plaster, posmarowałam zbełtanym jajkiem i posypałam kminkiem.Piekłam w 200 st. 20 min. SMACZNEGO!!

Czytaj więcej >

Sos tatarski

Sos tatarski doskonale nadaje się jako dodatek do różnego rodzaju wędlin. Tym razem zrobiłam jego zmodyfikowaną wersję, gdyż zamiast ogórków konserwowych użyłam zupełnie czegoś innego, mianowicie groszku konserwowego. Zmienia się trochę smak i konsystencja, ale czy kuchnia to apteka lub laboratorium chemiczne, gdzie jeden inny niż w przepisie składnik, może doprowadzić do rewolucji? Hm, w…

Czytaj więcej >

POTRAWKA ALA PILAW

Chyba każdy z nas lubi tzw. dania jednogarnkowe. Ci co je przygotowują lubią je z 2 powodów: bo są szybkie, wygodne do zrobienia oraz smaczne i pożywne, no i ci którzy je konsumują: bo są po prostu smaczne i pożywne. Potrawka, którą zrobiłam ostatnio jest ala pilaw. Prawdziwy pilaw to potrawa złożona z ryżu lub…

Czytaj więcej >

MELBA INACZEJ

Prawdziwa melba jest z brzoskwiń, sosu truskawkowego lub malinowego i lodów waniliowych . Jak zwykle muszę coś pokombinować, zmienić. Zatem moja wersja jest następująca: 4 połówki brzoskwiń z zalewy;1/2 szkl. zalewy;8 ciastek owsianych z orzechami;25 g masła;1/2 opakowania serka mascarpone;1/2 kubka śmietany 30% Masło roztopić w rondlu, wlać do niego zalewę oraz pokrojone w kostkę…

Czytaj więcej >

Zupa z Botwiny

Wiosna to najpiękniejsza pora roku. Wszystko budzi się do życia. Stragany obfitują w nowalijki. Kupujmy je i korzystajmy z dobrodziejstw natury. Przepis na botwinkę jest prosty, [podobnie jak wykonanie. Składniki: 1 litr bulionu jarzynowego1 pęczek młodej botwinki2 łyżeczki octu lub soku z cytryny1/2 szkl. śmietanygałązka lubczykupęczek koperkusól, pieprz Przygotować bulion. Odciąć liście botwinki od buraczków,…

Czytaj więcej >

MIĘSO WIEPRZOWE Z JARZYNAMI

Przepis pochodzi z programu „Ewa Gotuje”. Danie jest bardzo proste w wykonaniu a w smaku wyśmienite. Składniki:1/2 kg schabu1½ łyżeczki domowej mieszanki przypraw2 cebule1 duża marchewkaoliwa o smażenia1 szklanka przecieru pomidorowego3 ziarenka ziela angielskiego1 liść laurowy0,3 łyżeczki – papryki ostrej¾ łyżeczki – papryki słodkiejsólpieprz3 ząbki – czosnku1 puszka kukurydzy1 papryka czerwona1 garść prażonych orzechów nerkowcanatka…

Czytaj więcej >

ZUPA KREM Z POMIDORÓW Z MINI MOZARELLĄ I GRZANKAM

2 puszki pomidorów (najlepiej całych);kilka liści bazylii;2-3 gałązki tymianku;1-2 szkl. buliony lub zwykłej wody;1/2 dużej cebuli lub 1 mała;1 duży ząbek czosnku;sól, pieprz;małe kulki mozarelli;grzanki Na maśle zeszklić cebulę, dodać czosnek oraz zioła. Pilnować, aby cebula nie przypaliła się. Następnie dodać pomidory i bulion lub wodę. Gdy dodamy bulion smak będzie jeszcze lepszy. Natomiast ilość…

Czytaj więcej >